O mercado de ovos encerra maio com baixa liquidez e recuo nos preços em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. De acordo com agentes consultados pelo Centro de Pesquisas, o ritmo mais lento das vendas aumentou os estoques nas granjas em diversas praças. Esse cenário levou à desvalorização da proteína, diante da dificuldade de escoamento da produção. A expectativa dos colaboradores do Cepea é que, com a virada do mês e o típico aquecimento na demanda, o fluxo de vendas se eleve. Além disso, há relatos de descarte de poedeiras mais velhas em algumas regiões, medida que pode influenciar no controle da oferta no mercado interno e ajudar a sustentar os valores da proteína.  12486n